Pâtisserie
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TEMPÉREUSE À CHOCOLAT 24 kg
R-24 CHOCOLAT
Caractéristiques générales:
- Doseur volumétrique à pédale: contrôle du flux de chocolat
- Cristallisation rapide, continue et stable du chocolat
- Éléments démontables facilement
- Table de vibration chauffante avec racloir (uniquement sur R24)
- Système de refroidissement glycol dans un circuit fermé
- Panneau de commande digital à affichage numérique
Option: Tapis d’enrobage
- Structure pliable, verticale, montée sur chariot basculant
- Vidange à vibrations mécaniques
- Vitesse d’enrobage réglée par variateur
- Avancement et arrêt mécanique du support papier
| MODÈLE | Dim. (mm) LxPxH | Tension | Capacité (kg) | Cristalisation (kg/Heure) |
|---|---|---|---|---|
| R-24 CHOCOLAT | 480 x 640 x 1450 | 400 V - 50 Hz 1,6 Kw – 16 A – 5 pôles | 24 | 90 kg/H |
| R-12 CHOCOLAT | 380 x 730 x 1470 | 400 V - 50 Hz 1 Kw – 16 A – 5 pôles | 12 | 55 kg/H |
| TAPIS D’ENROBAGE | 1200 x 1800 x 600 ouvert | 220 V - 50 Hz 0,5 Kw | - | - |