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PASTOCUISEUR CREAM 10

Machine à crèmes, glaces, sorbets, compactes, facile à utiliser et toujours fiable et productive.

Pour toutes vos crèmes pâtissières, glaces, crèmes citron, sorbets, ganaches, etc...

> En savoir plus sur le pastocuiseur Cream 10

PASTOCUISEUR PASTRY ONE

Pour lever, pétrir, régénérer, cuire, maintenir, tremper, pasteuriser, baisser rapidement, réfrigérer et sangler n'importe quel mix ou pâte.


> En savoir plus sur le pastocuiseur Pastry One

MACHINES A CHANTILLY BETA 2 & 5

Les machines à chantilly pour professionnels exigeants. Conçues pourgarantir une production importante avec un maximum de rentabilité.


> En savoir plus sur les machines à chantilly Beta 2 & 5

 
 

Nouveautés

Cream 10 - machine pour la restauration, fabrication de crèmes glacées

CREAM 10

Machine à crèmes, glaces, sorbets, compactes, facile à utiliser et toujours fiable et productive.

Pour toutes vos crèmes pâtissières, glaces, crèmes citron, sorbets, ganaches, etc...

> En savoir plus sur la machine Cream 10

 
Cooker Box - machine pour la restauration

COOKER BOX

Cooker Box mélange, mèle, foisonne, coupe, pétrit, réchauffe, cuit, conserve, tempère, refroidit rapidement et réfrigère les produits alimentaires : pain, pâte, riz, viande, poisson, légumes et aussi produits liquides, crémeux et pâteux, glaces et sorbets.

> En savoir plus sur Cooker Box

 

Zoom sur...

DRESSEUSE À BISCUITS MULTIDROP JUNIOR PRO FAST

- Structure en inox de dimensions réduites
- Table facilement démontable
- Rapidité de nettoyage...

> En savoir plus sur la dresseuse à biscuit Multidrop Junior Pro Fast

Zoom sur les PASTRYBOX ONE et TWO

PASTOCUISEURS PASTRYBOX ONE / TWO

Polyvalentes pour cuire, tempérer, pasteuriser et geler tous les mélanges ou pâtes.

> En savoir plus sur les pastocuiseurs Pastrybox

Zoom sur la machine à glace soft SOFTGEL 112 et 320

MACHINE A GLACE SOFTGEL 112-320

Avec un cylindre pour un parfum de glace expresse. Machine essentielle, alimentée par gravité.

> En savoir plus sur la machine à glace Softgel 112-320

> Voir toutes les machines PastryBox

 
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Salons

SMAHRT Toulouse

> Parc des Expositions - Toulouse

> 9 au 12 février 2014

EUROPAIN

> Paris-Nord - Villepinte

> 8 au 12 mars 2014

EGAST

> Parc des Expositions - Strasbourg

> 15 au 18 mars 2014

EQUIP HOTEL

> Porte de Versailles - Paris

> 16 au 20 novembre 2014

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PastryBox

La qualité de nos services Installation et Après-Vente ainsi que la qualité des équipements mis à la disposition des artisans sont nos points forts.

Nous proposons des conseils personnalisés et une réactivité quotidienne à chaque demande de nos clients.

N'hésitez pas à nous contacter pour connaître les modalités de livraison et d'installation. Nous nous adaptons à vos horaires.

> Lire la présentation complète

 

 

Catégories de produits

Sorbetières

Sorbetières

Modèles de comptoir ou à roulettes, à extraction manuelle ou automatique. De 5 à 20 litres de production horaire.

> Voir toutes les sorbetières

Machines à glaces

Machines à Glace Soft

Structure compacte et multi-fonctionnalité. Machines de comptoir ou verticales. De 16,5 à 37,5kg de production horaire.

> Voir toutes les machines à glace soft

Machines pour la crême glacée

Turbines à Crème Glacée

Des turbines fiables et faciles à utiliser.

> Voir toutes les turbines à crème glacée

Machines pour la crême Chantilly

Machines à Crème Chantilly

Economiques et fonctionnelles pour une rentabilité maximum.

> Voir toutes les machines à crême chantilly

Machines pour la pâtisserie

Pastocuiseurs

Les "multi-fonctions" indispensables dans votre laboratoire.

> Voir tous les pastocuiseurs

Dresseuses

Dresseuses

Des dresseuses compactes pour une production rapide et variée.

> Voir toutes les dresseuses

> Voir tous les produits

Caractéristiques communes à toutes les turbines PASTRYBOX.

1. Dimensions d'encombrement très réduites pour faciliter leur installation, même dans les laboratoires de petites dimensions.

2. Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d'échange avec l'utilisation des parois et du fond du cylindre pour transmettre toutes les frigories disponibles.

3. Couvercle transparent pour suivre de près les phases du travail.

4. Racleurs mobiles pour mieux utiliser toute la puissance des compresseurs frigorifiques modernes grâce à l'action efficace des racleurs poussés contre le cylindre par la masse même de la glace.

5. Cycle avec contrôle du temps pour une structure et une consistance idéales de la glace.

6. Cycle avec contrôle de la température pour la meilleure conservation de la crème glacée.

7. Flexibilité et quantité variables pour une utilisation optimale suivant les besoins.

8. Groupe de lavage pour une correcte sanitisation et l'hygiène maximale.

9. Supports pivotants pour faciliter les déplacements de la machine.

10. Auto-diagnostic pour faciliter l'assitance technique.