Pâtisserie
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CUISEURS MULTIFONCTIONS MK
Cuisson au bain marie – Conçus pour les cuissons en grande quantité
Caractéristiques
- Fabriqué en acier inoxydable
- 2 vitesses de travail
- Minuteur
- Travail en manuel ou automatique
- Zone de mélange protégée par une grille
- Outil inox avec racleurs en Téflon
- Température maximale jusqu’à 150 ° C
- Cuve basculante pour faciliter le déchargement et le nettoyage
- Kit 4 roulettes
Adapté pour :
- Crème, flan, riz, roux
- Compote, confiture, nappage
- Nougatine, praliné, pâtes de fruits
- Ganache, fondant
- Sauces traiteur
- Cuissons et réductions diverses : légumes (tomates, oignons..) et fruits (framboises, pommes..)
| MODÈLE | Capacité | Tension | Dim. L x P x H (mm) | Poids | Volume d'huile |
|---|---|---|---|---|---|
| MK 30 | 30 L. | Puiss. chauffe: 4 kw Puiss. moteur: 0,35 kw | 940 x 730 x 1530 | 95 Kg. | +/-12 |
| MK 60 | 60 L. | Puiss. chauffe: 6 kw Puiss. moteur: 0,6 kw | 940 x 780 x 1460 | 110 Kg. | +/-16 |
| MK 80 | 80 L. | Puiss. chauffe: 9 kw Puiss. moteur: 0,6 kw | 940 x 780 x 1460 | 130 Kg. | +/-20 |
| MK 120 | 120 L. | Puiss. chauffe: 15 kw Puiss. moteur: 1,8 kw | 1120 x 900 x 1910 | 240 Kg. | +/-32 |
| MK 200 | 200 L. | Puiss. chauffe: 18 kw Puiss. moteur: 3 kw | 1300 x 1060 x 1980 | 350 Kg. | +/-43 |
| MK 300 | 300 L. | Puiss. chauffe: 24 kw Puiss. moteur: 5 kw | 1640 x 1340 x 2200 | 611 Kg. | +/-67 |
| MK 500 | 500 L. | Puiss. chauffe: 45 kw Puiss. moteur: 5 kw | 1900 X 1560 X 2400 | 730 Kg. | +/-67 |