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Catégorie : Multifonctions

Produit phare, la Pastry Box :
Un laboratoire dans une seule machine, permet de préparer de la pâtisserie, mais aussi des plats salés grâce au kit cuisine

Nouveauté: La gamme PASTRY BABY

Nouveauté: La gamme PASTRY BABY

Pastry Baby, les petits modèles multifonctions ! Idéal pour les fabrications de crèmes, sorbets, glaces, guimauves, pâtes de fruits et pâtes à choux.  Caractéristiques générales 30 programmes Machine d’une capacité 5 L., 10 L. ou 15 L. 1 catalogue de recettes pré-enregistrées 1 vitesse lente et 1 vitesse rapide extraction  Panneau de commandes électroniques simple d’utilisation  Temps de cuisson programmable de 1 à 999 mn Extraction directe du produit par le devant  Chauffe à 110°C et refroidit à -15°C. Gaz…

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Les multifonctions PASTRY BOX

Les multifonctions PASTRY BOX

La Pastry Box, véritable laboratoire dans une seule machine Les principaux programmes: crème pâtissière – crème au beurre – crème mousseline – crème anglaise  crème brûlée – crème bavaroise – crémeux aux fruits – pâte à choux – pâte de fruit – béchamel – meringue – glace – sorbet – nappage – glaçage – guimauve  pâte à bombe – confiture – ganache – mise au point chocolat…     Les Pastry Box sont prévues avant tout pour la pâtisserie, mais…

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