Fusion et tempérage rapide du chocolat. Dimensions compactes pour un encombrement minimum.

L’enrobeuse à chocolat R12 produit 12 kg de chocolat en 7 minutes environ. Adaptée pour les petites utilisations de chocolat: boulangers, glaciers, chocolatiers. 

Caractéristiques Techniques

• 12 kg de chocolat en environ 7 minutes
• Adaptée pour les petites utilisations de chocolat
• Dimensions compactes pour un encombrement minimum
• Conception moderne pour une consommation d’énergie réduite.
• Doseur volumétrique à pédale pour contrôler le flux de chocolat
• Cristallisation rapide et stable du chocolat
• Éléments démontables facilement pour assurer une hygiène maximum
• Table de vibration chauffante basse tension avec racloir
• Système de refroidissement à eau dans un circuit fermé
• Commandes électroniques et panneau de commande digital à affichage numérique
• Dimensions: L.380 x P.730 x H.1470 mm
• Tension: 400 V – 50 Hz / 1 Kw – 16A – 5 pôles
• Capacité 12 kg

Options

Tapis d’enrobage à trois sections :

• Vidange à vibrations mécaniques
• Ventilateur de vidange avec débit d’air réglable
• Vitesse d’enrobage réglée par commande électronique
• Avancement et arrêt mécanique du support papier

Plaque de coulage – Injection :

• Base avec fixation rapide à la trempe et porte-buses interchangeable
• Chauffage autonome thermo-réglé grâce à deux résistances à basse tension
• Réchauffement pendant les arrêts de production
• Filtre interne de contrôle du dosage
• Rail porte-moule monté sur table vibrante

Les plus

• Fusion et température rapide du chocolat
• Dimensions compactes pour un encombrement minimum
• Doseur volumétrique avec pédale
• Table de vibration chauffante basse tension avec racloir
• Système de refroidissement à eau dans un circuit fermé