Pratica – Turbine à glaces professionnelle

Pratica – Turbine à glaces professionnelle

Turbines à glace Pratica

Les machines à glace professionnelles Pratica permettent de fabriquer sorbets et crèmes glacées. Compactes et fonctionnelles, elles sont particulièrement adaptées pour les glaciers.

 

 

  • Cycle temps :
    La structure et la consistance de la crème glacée sont idéales, elle est à la fois onctueuse et ferme.
  • Cycle température :
    La glace se conserve mieux et plus longtemps.

Elles reçoivent la base de la crème glacée pasteurisée et refroidie à 2°C pour la transformer en glace. Le  couvercle transparent permet de suivre facilement les phases de travail. Les cylindres-évaporateurs verticaux permettent une plus grande surface d’échange du froid. Il est possible d’inverser le sens de rotation et de doubler la vitesse du mélangeur pour une extraction optimale. La turbine se remplit facilement et l’extraction se fait directement. Les quantités se font selon les besoins pour une utilisation idéale et plus de flexibilité. Les roulettes permettent de déplacer aisément la turbine. Le groupe de lavage garantit une hygiène maximum grâce à son jet flexible.

 

Turbine_glaces_Pratica
Pratica – Turbine à glaces professionnelle

Caractéristiques techniques

  • Turbine 1 compresseur
  • Encombrement réduit
  • Robuste, fiable et épurée
  • Cylindre vertical
  • Racleurs mobiles
  • Autodiagnostic
  • Groupe de lavage externe
  • Commandes électroniques simples d’utilisation
  • Gaz réfrigérant R404a
Réf. Dimensions en cm
(L x P x H)
TensionRefroid.Prod./HeureMix max/cycleDurée
Pratica 35-5049 x 70 x 1128 A - 3,5 kW
400 V - 50 - 3
eau50 L.3-7 L.8-12 mn
Pratica 35-50 A49 x 70 x 1128 A - 3,5 kW
400 V - 50 - 3
air50 L.3-7 L.8-12 mn
Pratica 42-60 49 x 70 x 11215 A - 6,7 kW
400 V - 50 - 3
eau60 L.4-8 L.8-12 mn
Pratica 42-60 A49 x 90 x 11216 A - 6,7 kW
400 V - 50 - 3
air60 L.4-8 L.10-12 mn
Pratica 54-8449 x 70 x 11522 A - 8,5 kW
400 V - 50 - 3
eau75 L.7-12 L.8-12 mn

 

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