Machines à Chantilly – crème fouettée

Machines à Chantilly – crème fouettée

La crème fouettée, dite aussi crème Chantilly, est essentielle pour les glaciers, pâtissiers, traiteurs… Elle décore plats et desserts pour les rendre plus appétissants. Elle crée une réelle plus-value, permet d’augmenter les ventes et les profits.

 

 

PRIMA

Machine à chantilly économique et fonctionnelle, la Pastrybox Prima est équipée d’une pompe rotative à palettes. Le parcours dans lequel la crème est transformée est réfrigéré tout du long, du bac jusqu’au bec.

  • Distribution à commande manuelle
creme_chantilly_professionnel_prima2_Pastrybox
Machine à chantilly pro – Prima 2 – distribution manuelle

 

BETA

Les machines à crème Chantilly Beta garantissent une production importante de crème fouettée et un maximum de rentabilité. Elles sont équipées de commandes électroniques qui indiquent la température et le dosage automatique.

  • Distribution manuelle, portionnable ou continue
  • Silencieuse
creme_chantilly_professionnel_Beta_Pastrybox
Machine à chantilly pro – Beta 2

 

DELTA

Les Delta sont des machines à chantilly adaptées pour les grandes surfaces et les laboratoires industriels. Elles sont construites pour produire de grandes quantités de crème fouettée en continu. Un régulateur d’air permet d’obtenir une structure crémeuse et homogène.

  • Distribution manuelle, portionnable ou continue. Delta et Delta 12 sont fournies avec une commande à pied.
  • En option : divers accessoires de remplissage et décoration
creme_chantilly_professionnel_delta_Pastrybox
Machines à chantilly pro – Delta – gros débit

 

Caractéristiques techniques

  • Acier inoxydable
  • Bac amovible (nettoyage facilité)
  • Conservation de la crème à + 4°C
  • Couvercle transparent

 

Réf. Dimensions
(L x P x H) en cm
TensionBac (en litres)RéserveRéfrigéréeProd./Heure
Prima 225 x 41 x 40230 V - 50 - 1
0,3 kW - air
2 L.2 L. amovibleoui100 litres
Prima 528 x 44 x 40230 V - 50 - 1
0,4 kW - air
5 L. 5 L. amovibleoui100 litres
Beta 225 x 41 x 40230 V - 50 - 1
0,3 kW - air
2 L.2 L. amovibleoui100 litres
Beta 525 x 45 x 40230 V - 50 - 1
0,4 kW - air
5 L. 5 L. amovibleoui100 litres
Delta25 x 25x 52400 V - 50 - 3
0,75 kW
- -non300 litres continu
Delta 625 x 48 x 50230 V - 50 - 1
0,5 kW - air
6 L.6 L. amovibleoui300 litres continu
Delta 1230 x 50 x 50230 V - 50 - 1
0,7 kW - air
12 L. 12 L. amovibleoui300 litres continu

 

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