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Catégorie : Dresseuses pocheuses

Dresseuses à biscuits Pastrybox, pour pâtes dures et/ou molles, + accessoires

Dresseuse LABOR

Dresseuse LABOR

Labor : dresseuse ultra compacte – Modèle de table Dresseuse compacte en inox, tête pâte molle, modèle de table. Elle permet de dresser meringues, choux, éclairs, religieuses, macarons, génoises, etc., et tous types de biscuits (cakes, madeleines, moelleux, financiers…). La tête à pâtes molles est composée d’un couple de rouleaux de ø 55 mm en polycarbonate. Les règles et les douilles sont en polycarbonate alimentaire traité. Caractéristiques Techniques Encombrement minimal: dim. 763 x 1054 x 683 (dépliée) Table repliable Tête à pâte molle …

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Accessoires dresseuse

Accessoires dresseuse

  Récapitulatif des accessoires pour dresseuses-pocheuses   Accessoires pour les dresseuses pocheuses de la marque Pastrybox Accessoires et options pour dresseuses pocheuses, autres que les différents modèles de douilles et formes pour biscuits Les types de douilles Douilles en téflon usiné ou en laiton Les modèles de douilles Modèles des douilles en laiton pour dépose fixe Les règles coupe-fil Les règles coupe-fil sont spécifiques pour les pâtes dures  

Dresseuse pâtes dures et pâtes molles Multidrop

Dresseuse pâtes dures et pâtes molles Multidrop

Multidrop, la dresseuse-pocheuse aux multiples possibilités La dresseuse à biscuits Multidrop offre de nombreuses possibilités avec ses têtes interchangeables pour pâtes dures et pâtes molles. Compacte, elle est prévue pour les petits laboratoires. La table se démonte facilement pour un encombrement moindre. Les éléments des têtes sont aisément démontables pour le lavage. Elle dispose de nombreuses options et accessoires pour réaliser des produits moulés ou dressés à base d’œufs, des produits dressés à base de graisse ou de fruits secs…

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Douilles en laiton pour règles tournantes

Douilles en laiton pour règles tournantes

Douilles pour dresseuses pocheuses Pastrybox Les douilles pour règles tournantes sont idéales une dépose superposée de pâte molle permettant ainsi une plus grande liberté créative. Douille unie centrée à 2 trous Fixation M45, Existe en diamètre Ø 6, 8 R = 15 Douille unie pour tresse Règle coupe-fil à découpe tournante Fixation M45 Existe en diamètre Ø 8, 10 R = 3,5   Douille cannelées à 2 trous Fixation M45 Existe en diamètre Ø 6, 8, 10 Nombre de dents…

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Douilles pour dresseuses pocheuses

Douilles pour dresseuses pocheuses

Les dresseuses pocheuses Pastrybox disposent d’une large gamme de douilles, pour vous permettre de réaliser toutes vos recettes : Les douilles en téflon usiné cannelées, unies, centrées ou non     Les douilles en laiton les douilles cannelées (centrées ou non) les douilles unies (centrées ou non) les douilles pour règles tournantes     Voir les modèles de douilles en laiton pour dépose fixe    

Modèles des douilles en laiton pour dépose fixe

Modèles des douilles en laiton pour dépose fixe

  Voici le tableau des modèles existants pour les douilles en laiton – dépose fixe. Possibilité de créer des douilles sur dessin. Contactez-nous pour de plus amples informations. Il est envisageable de mettre différentes formes sur la même règle, sous certaines conditions – Consultez-nous  

Douilles cannelées en laiton

Douilles cannelées en laiton

Douilles pour dresseuses pocheuses Pastrybox Douilles en laiton cannelées centrées Fixation M45 Douilles en laiton cannelées excentrées Fixation M45   Fixation M45 – nb de dents Z = 8 Fixation M45 – type VEPA  pour pâte dense Diamètre et rayon sur demande  

Douilles unies en laiton

Douilles unies en laiton

Douilles pour dresseuses pocheuses Pastrybox   Douilles en laiton unies centrées Fixation M45 existe en diamètre (en mm) Ø 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 25, 28, 30   Douilles en laiton unies décentrées Fixation M45 – axe court Fixation M45 – axe large Fixation M45 type VEPA (pour pâte à pocher un peu plus dense) Diamètre et rayon sur demande  

Douilles en téflon usiné

Douilles en téflon usiné

Douilles pour dresseuses pocheuses Pastrybox Douilles lisses centrées Fixation M45 existe en diamètre Ø 6, 8, 9, 10, 12, 15   Douilles lisses excentrées existe en diamètre Ø 8, 10 – R = 14,5     Douilles crantées centrées existe en :  diamètre Ø 8 – Z = 8 dents,  diamètre Ø 10 – Z = 8 ou 10 dents,  diamètre Ø 12 – Z = 12 dents       Douilles crantées excentrées existe en Ø 6, 8, 10…

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Accessoires pour dresseuses pocheuses Pastrybox

Accessoires pour dresseuses pocheuses Pastrybox

Voici les accessoires disponibles pour les dresseuses pocheuses de la marque Pastrybox.   OUTILS pour règles fixes et tournantes Bouchon laiton M45 x 3   Règles fixes à une rangée Largeur plaques 400 mm   Règles tournantes Largeur plaques 400 mm  

Règles coupe-fil

Règles coupe-fil

    Les règles coupe-fil uniquement trémie pâte dure Formes et dimensions existantes (voir dessins existants ci-dessous) Sauf Canestrello M150, DR58, M155, Brezel M132 Formes sur dessin     Spécialement adaptées pour la dresseuse pocheuse Multidrop Pastrybox, les règles coupe-fil sont conçues pour les pâtes dures.

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