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Froid – PASTRY BOX

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Catégorie : Froid

Dans la catégorie Froid de la marque Pastrybox, vous trouverez : tables réfrigérées, comptoirs, armoires réfrigérées, surgélation, vitrines (verticales et horizontales).

Armoire réfrigérée (chocolat et pâtisserie fraîche)

Armoire réfrigérée (chocolat et pâtisserie fraîche)

Délice Plus, l’armoire spéciale Chocolatier ! Les armoires réfrigérées Delice Plus sont spécialement adaptées pour les chocolats et les pâtisseries fraîches. Elles peuvent contenir des plats de 60 x 40 cm ou 60 x 80 cm (suivant les modèles). Elles possèdent les mêmes caractéristiques que les armoires Délice mais permettent de gérer le taux d’humidité avec plus de précision pour une fiabilité maximum. Elles existent en 2 versions : Basse humidité (45 % – 65 %) pour les chocolats Haute…

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Armoire réfrigérée Délice
(pâtisserie et crèmes glacées)

Armoire réfrigérée Délice
(pâtisserie et crèmes glacées)

Délice, l’armoire spéciale glace ! Les armoires réfrigérées DELICE de Pastrybox sont spécialement prévues pour les pâtisseries et les crèmes glacées. Elles peuvent contenir des plats de 60 x 40 cm ou 60 x 80 cm (suivant les modèles). Informations Extrêmement fiables car entièrement en acier inox, les armoires réfrigérées DELICE de Pastrybox sont fabriquées selon un cahier des charges pointu, respectueux des normes européennes en vigueur. L’isolation en polyuréthane ne comporte aucun HCFC (HydroChloroFluoroCarbures). Les portes sont équipées de…

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Table réfrigérée LABOR

Table réfrigérée LABOR

Labor, table réfrigérée inox Les tables réfrigérées LABOR sont conçues pour contenir des plateaux 40 x 60 cm. Les angles sont arrondis afin de faciliter le nettoyage.   Informations Le système de réfrigération statique/aspiré « HSS » (Helped Static Systems) garantit une température uniformisée et un bon niveau d’humidité relative. Cela assure aussi une consommation énergétique optimisée. Ils sont disponibles avec un moteur incorporé, mais ils peuvent être dotés d’une unité de condensation à distance avec une installation à soupape….

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Comptoirs ECO

Comptoirs ECO

 ECO, comptoir à pizzas Le comptoir à pizza Eco est disponible dans 4 modèles différents, avec bases réfrigérées 2 ou 3 portes pour recevoir plaques et grilles. Ils sont dotés d’une paire de glissières et une grille 60 x 40 cm par porte.   Informations Le système de réfrigération statique/aspiré «HSS» (Helped Static Systems) garantit une température uniformisée et un bon niveau d’humidité relative. Cela assure aussi une consommation énergétique optimisée. Le thermostat à affichage digital peut être situé soit…

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Vitrine réfrigérée horizontale MILLENIUM – Glace

Vitrine réfrigérée horizontale MILLENIUM – Glace

Millenium, la vitrine qui s’adapte ! Les vitrines horizontales Millenium sont prévues pour l’exposition de la crème glacée et de la pâtisserie grâce à une température réglable entre -20°C et 2°C avec une consommation optimisée. Son design moderne avec éclairage leds et plan incliné est pensé pour mettre vos crèmes glacées en valeur.   Informations Ergonomiques et respectueuses de l’environnement, les vitrines horizontales Millenium sont conçues pour être belles et fonctionnelles. La version 12+12 dispose de 2 unités de condensation…

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Vitrine verticale réfrigérée CRISTAL TOWER

Vitrine verticale réfrigérée CRISTAL TOWER

Cristal Tower, la vitrine qui sublime vos desserts ! Vitrine verticale vitrée sur 4 faces au design soigné, la vitrine Cristal Tower Pastrybox est conçue pour conjuguer élégance et innovation technique. Les Cristal Tower sont ventilées et ajustables en négative ou positive (de -18°C à +10°C), ce qui permet d’exposer des pâtisseries, des chocolats, des gâteaux ou des gâteaux glacés. Informations La Cristal Tower met les produits en valeur grâce aux 4  bandes d’éclairage leds verticales (sur chaque coin, 2…

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Cellule de refroidissement rapide – Surgélation – NEW RUNNER

Cellule de refroidissement rapide – Surgélation – NEW RUNNER

New Runner : surgélation La surgélation est indispensable pour tout ce qui touche à la restauration. New Runner, ce sont des cellules de refroidissement rapide révolutionnaires qui permettent de conserver la fraîcheur, le goût et les qualités nutritives des aliments en bloquant les micro-organismes. Gain de temps et d’argent, il suffit de réchauffer uniquement la quantité de produit souhaité : moins de gaspillage, meilleure conservation. La possibilité de planifier la production permet un meilleur rendement. Informations En restauration, le New…

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