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Catégorie : Multifonctions

Produit phare, la Pastry Box :
Un laboratoire dans une seule machine, permet de préparer de la pâtisserie, mais aussi des plats salés grâce au kit cuisine

Multifonctions PASTRY BABY

Multifonctions PASTRY BABY

Pastry Baby, les petits modèles multifonctions ! Idéal pour les fabrications de crèmes, sorbets, glaces, guimauves, pâtes de fruits et pâtes à choux.  Caractéristiques générales 30 programmes Machine d’une capacité 5 L., 10 L. ou 15 L. 1 catalogue de recettes pré-enregistrées 1 vitesse lente et 1 vitesse rapide extraction  Panneau de commandes électroniques simple d’utilisation  Temps de cuisson programmable de 1 à 999 mn Extraction directe du produit par le devant  Chauffe à 110°C et refroidit à -15°C. Gaz…

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Multifonctions PASTRY BOX

Multifonctions PASTRY BOX

La Pastry Box, véritable laboratoire dans une seule machine Les principaux programmes: crème pâtissière – crème au beurre – crème mousseline – crème anglaise  crème brûlée – crème bavaroise – crémeux aux fruits – pâte à choux – pâte de fruit – béchamel – meringue – glace – sorbet – nappage – glaçage – guimauve  pâte à bombe – confiture – ganache – mise au point chocolat…     Les Pastry Box sont prévues avant tout pour la pâtisserie, mais…

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