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Catégorie : Turbines et sorbetières

Cette catégorie regroupe les turbines à glace, les sorbetières, les machines à glaces soft (glace au yaourt, glaces italiennes) de la marque Pastrybox

Machines à soft

Machines à soft

MACHINES SOFTGEL  Plusieurs fonctions: cuve de maturation, machine à glace, conservation du mix, distribution. Distribution rapide Conservation du produit à 4°C Possibilité de remplir des cornets, petits pots ou coupes à dessert. L’opérateur est prévenu par un signal lumineux et sonore lorsqu’il doit remplir les bacs de réserve. Livret de recettes pour fabrication soft maison SOFTGEL 320 ET 336 3 becs Réglage de l’onctuosité Alimentation des cylindres par gravité Condensation air SOFTGEL 320 P 3 becs Compteur de portions 2…

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Turbines à glace GEL/PRATICA

Turbines à glace GEL/PRATICA

Turbines GEL / PRATICA Pour fabrication de sorbets, granités et crèmes glacées Cylindres verticaux pour une grande surface d’échange Machine à extraction directe du produit Turbine 1 compresseur Groupe de lavage externe Commandes électroniques simples d’utilisation Sortie avec grille Couvercle transparents Mélangeur 2 bras (pratica 9-12) Mélangeur 3 bras (pratica 12-25) Tableau de commande électroniques Tablette pour récipients   Vous désirez un devis ? Contactez-nous ! 

ECOGEL – Machine à glaces professionnelle

ECOGEL – Machine à glaces professionnelle

Turbines à glace Ecogel Les turbines Ecogel permettent de fabriquer sorbets, granités et crèmes glacées. Il est possible de fabriquer de la crème glacée avec morceaux (fruits frais ou fruits secs, chocolat, etc.) grâce au dispositif breveté SDD (Safety Discharge Device) : la turbine peut être arrêtée durant le sanglage et réactivée ensuite. Le WHR (Working Hour Recorder) permet à l’utilisateur de remplacer les pièces d’usure normale facilement, garantissant ainsi une plus longue durée de vie de la machine et…

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Pratica – Turbine à glaces professionnelle

Pratica – Turbine à glaces professionnelle

Turbines à glace Pratica Les machines à glace professionnelles Pratica permettent de fabriquer sorbets et crèmes glacées. Compactes et fonctionnelles, elles sont particulièrement adaptées pour les glaciers.     Cycle temps : La structure et la consistance de la crème glacée sont idéales, elle est à la fois onctueuse et ferme. Cycle température : La glace se conserve mieux et plus longtemps. Elles reçoivent la base de la crème glacée pasteurisée et refroidie à 2°C pour la transformer en glace. Le …

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