Armoire réfrigérée (chocolat et pâtisserie fraîche)
Délice Plus, l’armoire spéciale Chocolatier !
Les armoires réfrigérées Delice Plus sont spécialement adaptées pour les chocolats et les pâtisseries fraîches. Elles peuvent contenir des plats de 60 x 40 cm ou 60 x 80 cm (suivant les modèles).
Elles possèdent les mêmes caractéristiques que les armoires Délice mais permettent de gérer le taux d’humidité avec plus de précision pour une fiabilité maximum.
Elles existent en 2 versions :
- Basse humidité (45 % – 65 %) pour les chocolats
- Haute humidité (65 % – 95 %) pour les pâtisseries fraîches
Informations
Extrêmement fiables car entièrement en acier inox, les armoires réfrigérées Délice Plus sont fabriquées selon un cahier des charges pointu, respectueux des normes européennes en vigueur. L’isolation en polyuréthane ne comporte aucun HCFC (Hydro Chloro Fluoro Carbures). Les portes sont équipées de joints magnétiques faciles à remplacer. L’installation réfrigérante tropicalisée assure un taux d’humidité relative constant. Le télé-thermostat à affichage digital permet de contrôler et programmer facilement la température. Le dégivrage automatique est équipé d’un dispositif d’élimination automatique de la condensation.
Une version pour l’exposition a été créée avec une porte en double vitrage avec 12 + 12 mm de verre renforcé et une armature en aluminium. L’intérieur est en acier inoxydable et éclairage leds.
Caractéristiques
- Acier inox AISI 304 normé
- Isolation polyuréthane 70 mm sans HCFC
- Disponibles en 2 versions :
- basse humidité (chocolat) – 45 % -65 %
- haute humidité (pâtisserie) – 65 % – 95 %
- Cellule moulée et angles arrondis pour faciliter le nettoyage
- Sonde d’humidité
- Réfrigération ventilée
- Groupe logé
- Gaz R404a
Options
- Jeu de glissières pour plateau (2 formats)
- Plateau inox (60 x 40 cm)
- éclairage intérieur leds
- Porte en verre
- Kit roulettes Ø 100 mm
- Voltage 60 Hz
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| Réf. | Type | Température en °C | Dimensions (L x H x P) en cm | Nb de plaques | Capacité en Litres | Tension |
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| ADP 20C | Chocolat - basse humidité | +4°C / +18°C | 78 x 68 x 211 | 20 (60 x 40 cm) | 500 | 230 V - 50 - 1 710 W |
| ADPV 20C | Chocolat - VITRÉE - basse humidité | +4°C / +18°C | 78 x 68 x 211 | 20 (60 x 40 cm) | 500 | 230 V - 50 - 1 710 W |
| ADP 40C | Chocolat - basse humidité | +4°C / +18°C | 78 x 108 x 211 | 20 (60 x 80 cm) 40 (60 x 40 cm) | 900 | 230 V - 50 - 1 1180 W |
| ADP 41C | Chocolat - 2 compartiments - basse humidité | +4°C / +18°C | 78 x 108 x 211 | 20 (60 x 80 cm) 40 (60 x 40 cm) | 900 | 230 V - 50 - 1 760 W |
| ADPV 40C | Chocolat - VITRÉE - basse humidité | +4°C / +18°C | 78 x 108 x 211 | 20 (60 x 80 cm) 40 (60 x 40 cm) | 900 | 230 V - 50 - 1 1230 W |
